ВИНО: бутылка вина на выбор (из выборочного ассортимента)
ГАСТРОНОМИЯ: Морские ежи с перепелиным желтком и соусом понзу Профитроли с утиным паштетом и ягодами брусники Листья салата с нежной хурмой и сыром страчателла Креветки темпура с листьями кислицы и соусом спайси-юдзу Филе палтуса в кокосовой пене, мраморная говяжья лопатка в соусе кальби